Vitamina K é o nome dado a uma família de compostos lipossolúveis necessários para a coagulação do sangue, a formação dos ossos e o desenvolvimento do cérebro; além transportar elétrons e participar do processo de conversão dos alimentos em energia.. Ela também é conhecida como filoquinona.

A vitamina K existe em diversas formas:

Filoquinona (K1): encontrada em óleos vegetais e hortaliças;

D-hidrofiloquinona (dK): formada na hidrogenação de óleos vegetais;

Menaquinona (K2): sintetizada por bactérias presente em produtos de origem animal e fermentados;

Menadinona (K3): composto sintético convertido em K2 no intestino.

A Vitamina K, também conhecida como anti-hemorrágica e fitomenadiona

Funções no organismo:
Atuar no processo de coagulação sanguínea;
Ativar a osteocalcina (importante proteína dos ossos);
Inibir a calcificação vascular, dificultando a formação de placas nas artérias.

Problemas de saúde causados pela deficiência da Vitamina K:

Hemorragias
Deficiência no processo de coagulação do sangue
Formação de placas enrijecidas nas artérias
Fontes principais:

A filoquinona é a principal forma de vitamina K obtida na dieta.

Folhas vegetais verdes (couve, repolho, alface, acelga, espinafre, etc.)
Brócolis
Fígado bovino
Fígado de frango
Germe de trigo
Gema de ovo de galinha

A recomendação de dosagem do Dietary Reference Intake (DRI) é de 120 mcg para adultos saudáveis do sexo masculino e 90mcg para adultos saudáveis do sexo feminino.

Falta de Vitamina K (efeitos da deficiência).

A falta de vitamina K é bastante rara em adultos. Algumas drogas, óleo mineral, antibióticos, alcoolismo e certas doenças podem ocasionar a deficiência da vitamina K.

Os sinais da falta de vitamina K são:

Sangue nas fezes;
Sangue na urina;
Contusões;
Hemorragia interna, óssea ou prolongada;
Formação óssea comprometida.

Consulte seu médico e conte conosco caso ele solicitar o seu exame.